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益生菌作為調(diào)節(jié)腸道、增強免疫的“有益菌”，對熱、氧、濕極其敏感，傳統(tǒng)的加工與干燥方式易導致其大量失活，使產(chǎn)品效果大打折扣。如何在高標準的生產(chǎn)中，最大限度地保留益生菌的鮮活生命力，冷凍干燥機（簡稱凍干機）能制作出高活性、長保質(zhì)期、優(yōu)品質(zhì)的凍干益生菌。

對比維度	凍干前（液態(tài)）	益生菌凍干粉
常溫存活期	短（數(shù)天/周）	長（1-2年）
儲存與運輸	需全程冷鏈	常溫
產(chǎn)品形式	液態(tài)，限制多	粉狀，易處理
終端品質(zhì)	易失活，不均一	活菌數(shù)可控

冷凍干燥機利用“升華”原理。冷凍干燥機先益生菌菌液在低溫（如<-40℃）下快速凍結(jié)成固態(tài)。隨后，在真空的環(huán)境下，對凍結(jié)的物料進行控溫加熱。使固態(tài)的冰不經(jīng)過液態(tài)水階段，直接轉(zhuǎn)化為水蒸氣被抽走。益生菌凍干粉具有疏松多孔海綿狀。冷凍干燥機不僅保留了益生菌原有的生物性狀，且復水性好，遇水能迅速溶解并恢復活性。

圖片 1.png

LYO系列冷凍干燥機滿足益生菌生產(chǎn)的高衛(wèi)生要求，冷凍干燥機還可選配集成在線清洗和在線滅菌功能，確保生產(chǎn)無菌，避免污染。我們提供從實驗室小型凍干機到數(shù)十上百平方米的大型生產(chǎn)設備，提供覆蓋工藝研發(fā)到規(guī)?；a(chǎn)的全線冷凍干燥機解決方案，包括整廠規(guī)劃的“交鑰匙工程”。

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益生菌冷凍干燥機解決方案：從實驗室研發(fā)到規(guī)?；a(chǎn)

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